GASTRONOMIA EM JERICOACOARA: CONHEÇA AS RECEITAS FAMOSAS
Quando o nosso Transfer chega no aeroporto ou hotel de Fortaleza para buscar nossos clientes, a maioria já chega perguntando onde podem provar alguns dos pratos mais famosos por aqui.
Por isso, decidimos fazer esse post mega especial para o blog.
Vem matar um pouquinho da saudade de viajar provando nossos pratos típicos.
A primeira receita, é sem dúvidas, a mais procurada: camarão no abacaxi.
CAMARÃO NO ABACAXI.
Ingredientes
- 700g de camarão pequeno
- 1 abacaxi médio já maduro
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 xícara (chá) de requeijão
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite, alho e cebola a gosto
Modo de preparo:
1- Em uma panela adicione o camarão e cubra com água. Coloque uma pitada de sal e deixe ferver pelo tempo de cozimento. Feito isso, coe e limpe o camarão.
2- Refogue o camarão com a cebola e o alho. Use manteiga ou azeite para dourar. Apague o fogo e reserve, separando os 6 camarões mais bonitos para a decoração.
3- Parta ao meio o abacaxi com a coroa. Esvazie o interior removendo completamente a polpa. Deixe os dois lados ocos e corte a polpa em cubos.
4- Abra a panela onde está o camarão e adicione esses cubos de abacaxi. Também adicione o creme de leite e o leite de coco. Ligue o fogo baixo.
5- Em seguida acrescente o requeijão e o queijo ralado a gosto. Quando levantar fervura desligue o fogo e despeje essa mistura dentro da casca de abacaxi. Decore com os camarões escolhidos.
Essa receita deliciosa é do Jairo Andrade.
Vamos para a próxima receita? Agora é a vez de um doce delicioso e irresistível: Cuscuz Nordestino.
CUSCUZ NORDESTINO.
Ingredientes
- 3 copos de flocos de milho
- 1 copo de água (vá colocando aos poucos, até atingir o ponto necessário)
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
- Para acompanhar:
- Pedacinhos de queijo (para colocar dentro da massa)
- Presunto ou peito de peru
- Ovo frito ou cozido
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, adicione o flocos de milho e umedeça com a água e acrescente o sal e o açúcar.
- Deixe descansar por uns 5 minutos. Em seguida coloque água na cuscuzeira até atingir a marca. (Toda cuscuzeira tem uma marca para água).
- Transfira o flocos para a cuscuzeira. Colocando pedaços de queijo dentro, para que derreta.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Sirva quente com manteiga, ovo frito e presunto e queijo.
- Dica:
- Coloque 1 colher de sopa de vinagre na água do fundo da cuscuzeira, isso vai evitar que a panela escureça.
Se fizer uma dessas receitas não esqueça de fotografar e marcar a gente nas redes sociais. @topjeri
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